Amrut Intermediate Sherry

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Nouveau produit

Couleur : vieil or à reflets orangés. Nez : ample, plein de douceur au premier abord, il devient rapidement épicé (poivre, muscade, gingembre). Il évolue sur le café au lait et sur le chêne. A ce stade, il évoque un bourbon. La coriandre, les abricots confits et la noix de pécan confirment cette sensation. Les épices deviennent pimentées. Bouche : vive, ferme. Des notes de fruits macérés (cerise à l'eau-de-vie, framboise) et de pain d'épices la font dériver vers un sherry plutôt doux. Les fruits secs (amande, datte, noix) et le chocolat noir accentuent cette influence. Elle est ponctuée par des notes de tabac et de fleurs capiteuses (tubéreuse, iris). Finale : longue, poudrée. La fève de cacao, le raisin de Corinthe, la cardamome et les fleurs séchées (mimosa, genêt) précèdent des notes d'herbe fraîchement coupée et de vanille. La rétro olfaction revient sur le chêne et les épices douces (cannelle, gingembre frais).

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CHF 114.00 TTC

Caractéristiques

Spiritueux Whisky
Types Single Malt
Pays Inde
Région Bangalore
Maturation Sherry
Degré 57.1 %
Volume 70 cl

Description

Le maître-assembleur d'Amrut qualifie lui même cette version vieillie en fût de sherry puis affinée pendant près d'un an en fût de bourbon de « sandwich au sherry ». Le moins que l'on puisse dire est que cette image n'est pas d'Epinal. Elle est le reflet de la réalité. Une couche de sherry est bel et bien prise en sandwich par deux tranches de bourbon. Le style d'Amrut est ainsi préservé intact. C'est-à-dire, une attaque pleine, puissante, minérale et épicée, ensuite beaucoup de douceur et de suavité.