The Balvenie Double Wood 17 ans

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Nouveau produit

Couleur : vieil or à reflets cuivrés. Nez : ferme, solide. Des épices (cannelle, gingembre) ainsi quun fin boisé encadrent des notes deucalyptus, de rose poivrée et de miel de tilleul. Chocolaté, il évolue sur la paille sèche et sur les champignons (cèpe). De plus en plus floral, le xérès prend peu à peu ses marques (toffee, goudron, noix grillée, chocolat, cerise à leau-de-vie). Bouche : vive, nerveuse. Différente du nez, elle se montre tout dabord sous son côté « fleur bleue ». De la vanille bourbon, de la gelée de pomme et des roses sont ainsi offertes. Le milieu de bouche est beaucoup plus capiteux (iris, lys) et épicé (girofle, gingembre). Des piments lui apportent ensuite la puissance nécessaire à son développement. Finale : longue, poudrée. Des amandes, des noix de cajou et des fèves de cacao viennent dêtre râpées. Leurs poudres et leurs tannins soyeux enrobent avec douceur les papilles. La rétro olfaction est finement boisée (chêne) et le verre vide capiteux (réséda, tubéreuse).

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Disponible sur commande

CHF 156.00 TTC

Caractéristiques

Spiritueux Whisky
Types Single Malt
Pays Ecosse
Région Speyside
Age 17 ans
Maturation Double Wood
Degré 43 %
Volume 70 cl

Description

Vieillie en fûts de bourbon puis affinée en fûts de sherry, cette version a réussi à trouver léquilibre parfait entre ces deux univers que tout oppose. Ce succès est dû en grande partie à la qualité des fûts qui ont été sélectionnés pour réaliser cet assemblage. Des tannins soyeux, des épices douces, du miel, de la vanille et des fleurs capiteuses figurent parmi les saveurs qui rythment la dégustation de ce Balvenie âgé de 17 ans. Profil : ferme. Epices (cannelle, gingembre). Notes deucalyptus, de rose poivrée et de miel de tilleul. Chocolaté, paille et cèpe. Floral, sherry (toffee, goudron, noix grillée, chocolat, cerise à leau-de-vie).